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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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其他熱門新知01

不說權術，不說潛規則，說說職場上的小細節　　文/晚睡姐姐　　混跡職場多年，從青蔥的新人混成了皮糙肉厚的老前輩，中間的教訓很多，當然經驗也不少。人和人的成長都有相似的軌跡，總逃不過吃一塹長一智的模式，職場之事亦然。每年我都能接觸到不少新入職的同事，也都會發現他們有著或多或少的問題，他們就像年輕時候的我，跌跌撞撞地走來，努力做好自己的工作，卻還是有著自己都難以察覺的局限。　　所以，作為一名職場前輩，今天咱們不說權術，不說潛規則，只說說日常那些容易被忽視的小細節，想到哪就說到哪，僅供大家參考。　　1、準時、不遲到，這是職場的基本規則和職場人的基本職業素養，是紅線，輕易不要逾越。　　有的人在上學的時候就拿遲到不當回事，散漫慣了，上班之后也是這個作風，開會遲到，上班遲到，接待客戶也遲到，反正是借口多多。其實再忙、再有事也不差那么幾分鐘，只要還是沒有養成習慣，心里拿遲到不當回事。從做人的角度來說，守時是美德，不守時是不尊重人，浪費別人的時間；從做事的角度來說，守時是一種端正的工作態度，不守時的人很難被團隊信任。一個大家都不守時的團隊一定是松散的沒有凝聚力的團隊。　　2、有事需要請示領導的時候，能當面匯報的一定要當面匯報，盡量不打電話。　　尤其是當領導就在辦公室，你卻連動都不動，操起電話就打，對方會反感。這點是我以前的領導提醒我的，因為當面匯報可以有面對面的交流，方便溝通意見，領導要做決策也需要時間去思考，打電話承載不了這個任務，除非是一問一答式的，比如“今天下午有會請參加”這種。　　3、因為私事向上級請假的時候，盡量要提前，情況特殊也要打個電話。　　因為“請假”本身就意味著“請示、給假”兩種含義，你請，別人給，程序上不能錯。切忌切忌，不要發短信簡單告知，更不要先斬后奏，比如我就收到過“我明天要出去旅游”這樣的請假短信，這不是請假，這是通知，我不同意吧，人家票都買了，我同意吧，說實在的有一種被綁架的感覺，更何況有時候工作真的安排不開。有的人意識不到自己這樣做不恰當，當領導不給假的時候他會覺得領導不通人情，玩弄權術，感覺自己被迫害了。　　4、和客戶或者同事、領導打電話，事情說完，稍微等一下再掛電話，或者讓對方先掛，你再掛。　　不要立刻、迅速就掛電話，這是一種禮貌。不信你自己體驗一下，別人和你通話后，等你最后一個字剛落音，電話立刻就掛斷，那種感覺特別不舒服。　　5、和同事、領導談事或者某些重要場合，不要嚼口香糖。　　其實這條我覺得都不應該說，是起碼的修養，但在年輕的同事中還真是屢見不鮮。比如我們有一次組織招聘秘書，有位小伙子一邊嚼著口香糖一邊答題，中間問了監考一個事依然照嚼不誤，給了當時的監考官非常不好的印象。這種印象不僅可能會影響他這次招聘，也許還會持續到以后的工作中，有時候人與人之間只有一次的了解機會，那么一次就成了永遠，再也沒有翻身的機會了。　　6、面試或者競聘的時候，要保持良好的肢體儀態。　　說話的時候要直視對方，面帶笑容，落落大方，不急不躁。如果有個人簡介或者競聘報告最好是背下來，不要拿著稿子背，即使你有卓越的工作能力，后者的效果也會讓它大打折扣。說話的時候坐姿一定要端正，不要蹺二郎腿，不要抖腿，不要斜靠，我曾經看過競聘某個崗位的小伙子十分舒坦的斜靠在椅子上回答評委的問題，評委面露不悅他還尚未察覺。　　7、開會的時候關手機，或者調成震動，這條無須解釋，你懂的。　　除非你們單位或者公司像個大車店，處于無政府狀態，否則一定要記住這點，更不要明目張膽的在會議上接電話、打游戲、查微博、上微信，這是對組織會議者的尊重。領導在臺上，就像老師坐在講臺后面，看下面看得清楚著呢，千萬不要覺得自己挺隱蔽，作為新人，更應該謹慎點。　　8、從辦公室或者會議室出來的時候不要使勁摔門，要用手輕輕把門掩上。　　這實在是小的不能再小的一件事了，可真有很多人忽視，有時候這邊開著會呢，有的人出去打電話、上廁所，也不知道隨手帶門，而是信手那么一甩，咣當一聲，眾人側目。從別人的辦公室離開，也應該注意輕關門，尤其是夏天的時候開窗，有過堂風，你覺得自己沒使勁，風一抽，力量很大的。人的修養更多體現在微小的細節中，體現在對周邊人的謙讓和照顧上。　　9、在安靜的環境中，比如開會或者辦公期間，女性朋友在行走中，一定注意自己的高跟鞋不要發出太大的響聲。　　如果鞋的聲音大，最好有意識的放輕腳步，墊著點腳尖走。有的年輕人非常不注意，一片寂靜中走得昂首挺胸，高跟鞋發出咔咔的聲音，儀態是挺美，可背后射過來的目光里的意味可復雜多了。另外，開會中間退場、遲到或者早退的時候從后門進，盡量不要在人前目標很大的晃動。　　10、剛入職的新人對于自己的職場身份，需要有一個心理上的適應程度，要從自己是一個學生、被管理者的身份，轉變到一個具備社會屬性的獨立成年人的位置上。　　有新畢業的學生，一直做慣了好小孩，乖小孩，凡事都有父母，工作了也是這個態度，總等著別人敦促，自己不善于安排計劃，缺少主動意識。要經常提醒自己，你是一個獨立的人，應該獨立完成自己的分內工作，并對結果負責，不要總指望別人體諒你，拿你當孩子看，給你特殊的待遇，那樣的后果是失去了被器重的機會。　　11、在工作中，犯錯了，被發現了，要先承認，然后再講述理由。　　我見過有些年輕人，一旦被發現工作出了紕漏，總是不斷的強調自己的理由、客觀的原因、別人的錯誤，我理解他們的感受，出錯了，怕批評，怕給領導留下壞印象。但問題是，這樣的態度恰恰是領導最反感的，覺得你這是在推諉搪塞，逃避責任，小心眼的領導甚至會想：“你沒錯，那就是我有錯了？”沒準還變成個人恩怨了呢。　　12、作為新人，要敢于表現真實的自己。　　有些人剛踏上工作崗位，尤其是在政府機關、行政管理部門工作，人事關系復雜，會有一種害怕自己露怯的心態，可能就會表現得謹小慎微。這也沒錯，但若是總試圖想做得滴水不漏，總想讓別人看到好的、不看到壞的，那也不好。從領導的心理上來說，那些過分油滑，在自己面前一直十分戒備的人，是不足以信任的人。該什么樣就什么樣，太完美了反而假。年輕人都會犯錯，只要認真、坦誠的面對，錯誤也是進步的開始，反正我是愿意給真性情的年輕人機會，而不喜歡年紀輕輕就顯得滑溜溜的人。　　13、很多年輕人初涉職場，容易犯一個類型的錯誤：對上級交辦的一項工作或者事情，不是對最終結果負責，而是對過程負責。　　舉個例子，明天要開會，我讓某人負責通知，可第二天人不齊，我問他怎么回事，他卻不知道，“反正都發了短信”,我再問，他又說對方沒回短信，也就是在不清楚對方是沒收到還是有事不能來的情況下他就不追究了。這種“你讓我做，我就做了，至于結果和我沒關系”的誤區一定要注意克服，這背后還是一種不成熟的心理狀態，覺得工作是為別人做的，自己是被動的承擔。做事，做了不是目的，做到位、做到最佳才是目的。　　14、工作中要養成反饋過程和結果的習慣。　　這一點很多人都容易忽視，比如有時候我把某份文件轉給某個人落實，他領完文件后很長時間都沒信，我也不知道他能不能落實，怎么落實的，有沒有困難，我還要自己去找他問。另外還有些事情是層層落實下來的，大領導安排到小領導，小領導安排到具體工作人員，反過來也是層層負責，大領導會找小領導問結果，不會直接找具體人員問，所以及時反饋，掌握進度是很重要的。緊要的工作要馬上反饋，不緊要的工作選擇適當的時間節點上反饋。　　15、要注意部門分工和個人職責，不要用人情來替代工作原則。　　我以前有過這樣的教訓，那時我從A部門調到B部門，A部門組織個活動忙不開，找我幫忙，我一心想的是大家相處的不錯，部門之間應該互相配合，就去了。當時B部門的領導沒說什么，后來他提醒我，說如果你是利用業余時間幫忙，沒問題，但在工作時間，而且你已經不是那個部門的人了，就應該走正規渠道，在部門和部門之間溝通，而不是你自己擅作主張。（www.lz13.cn）我當時還有點委屈，現在覺得真感謝他提醒了我，否則我不知道還會混沌多久。作為職業人，在工作時間，行為一定要職業，不能完全按照感情和喜好用事，該有的界限一定要有。　　16、接下來這個問題和上一個問題有點連貫性，那就是注意工作的管理權限和層級分工。　　這點對于在機關工作的人尤其重要，有的年輕人剛上班，看誰都是前輩，誰都比自己官大，所以誰指使自己都去，誰安排工作都干，完全沒有了分寸界限。這樣的結果是吃力不討好，你要知道，隸屬于不同部門的人有不同的領導和分工，你是這個部門，就應該歸屬這個部門管理，執行這個部門的工作，別的領導再大，公事也應該和你的直接領導打招呼，“隔著鍋臺就上炕”是職場大忌，你干了也白干，長久以往的危害是變成了軟柿子，人人得以捏之。　　17、凡事不能想當然，一定要自己親自查證了、確鑿了才行。　　這點很容易被忽視，因為人都有思維慣性，“我想應該是這么回事”,比如我問某個小同事，“你材料上寫的這段是出自某某講話嗎？”他隨口說“我覺得是。”我回去一查，根本就不是這么回事。工作中因為想當然造成的失誤特別多，尤其是新走上工作崗位的年輕人，很多事千頭萬緒，紛繁復雜，一下子涌到眼前，很容易就沒了章法，靠著自己非常有限的經驗去處理，忽視了去查證和檢驗。　　18、工作一定要嚴謹，注意區分責任。　　有一次，向上級報表，有個數據我覺得不太對，問了下填表的同事，原來這個數據他沒時間找具體負責人，所以自己編了個。我很嚴肅的告訴他，這種事在關鍵核心部門，是堅決不允許的，一旦出了問題，責任全都在你。小同志還覺得挺委屈，說問他們他們沒準也是編的，我說那也不行，就算編，你也得讓具體負責的業務部門他們編，我們只負責呈報，真出了問題責任不在我們。　　19、對待領導和同事，養成正面交談和回答問題的習慣，不要經常用反問句或者設問句，這具有攻擊性和抵觸心理的意味，特別容易招致反感。　　比如我問某人：“你通知某某局長開會了嗎？”他怎么說的，“我通知他辦公室主任了，這沒什么錯吧？”這個回答就特別叫人堵心，他的意思是我沒通知他本人，我通知了他辦公室主任，我沒錯，但我的問題就是問問這件事，并沒有責怪他的意思，他這樣的撇清自己，反而起到了反作用。　　20、進入職場，你就是個成年人了，成年人的基本標簽就是獨立。　　所以千萬不要出了什么問題，就找父母來替自己擺平，這是職場上最最忌諱的事情。即使是潛規則走關系也要背后操縱，不能跳到前臺，直接代替當事人發聲。我以前有個同事，他媽動不動就給領導打電話，不是“別讓我家某某值班”就是“某某身體不好你們要多照顧”,我們背后都笑話他，他自己也覺得非常丟人。　　前幾天還有個網友找我咨詢，說她爸爸在她上大學的時候就背著她給學校打電話，現在工作了還這樣，讓她很苦惱。我告訴她，要改變爸爸的行為，就要告訴他，他這么做，領導會對她印象不好，覺得她太不自立，父母本身都是為孩子好，知道自己的行為有了反效果大概能克制點。　　先說這么多吧，有需要再后續。 職場新人的關鍵90天 職場中最重要的能力是什么 職場中要學會做只隱者龜分頁：123

其他熱門新知02

孫犁：烈士陵園　　烈士們長眠在名山之下，　　蕭蕭的白楊伸延在陵道兩邊，　　大理石紀念塔高出云表，　　一只蒼鷹在塔的上空盤旋。　　本來是要寫一首詩，來獻給陵園的。激動了的情感忍受不了韻腳的限制和束縛，還是改寫散文吧。　　這一帶地方，確是形勝之地。山區的果樹和平原的莊稼，今年都獲豐收。陵園西邊的山路上，正有大隊的毛驢、馱騾，負載著新收的柿子、紅果，到山腳下的收購站去。驢騾踏在石路上的雜亂的蹄聲，以及趕牲口的人們的吆喝聲，都給天高氣爽季節的陵園，增加了充沛旺盛的生命力量。熱情高漲的婦女運輸隊來來往往的歌聲和歡笑，更帶來豐收季節的鼓舞歡騰。我想，長眠在地下的烈士們有知，也會為這一帶——　　即他們生前艱苦締造的地方——人民的斗志昂揚，生活幸福，感到安慰和高興的。　　這里的幸福生活，確是和烈士們分不開的，是有血肉的關聯的。是他們生前所關心，也是死后所不能忘懷的。　　這一地區之所以稱為名勝，并不在于像縣志或山志上所介紹的：山上有奇松，山中間有怪石，山下有泉水。因為據我所知，像阜平那一帶的大黑山，雖然不以名勝著稱，也有這樣的石頭，也有這樣的泉水，我們的戰士也曾經在那里往返周繞，爬上爬下，有八年之久。這里之所以稱為名山，當然也不在于那些毀壞了的帝王宮殿，以及與之有關的舍利寶塔和僧尼庵寺。　　是因為：這里有艱苦的回憶，有革命的傳統，有當前奮發圖強的生產熱情。人民已經解除了帝國主義和封建主義所強加給他們的無窮災難，人民的生活，已經富裕和幸福。——　　今天的阜平，當然也是這樣。　　單從衣食住行上看，人民的生活已經和抗日期間有了很大的變化。在這里，再也看不見那時山區常見的：夏天，在炎日下上身赤露，下邊還穿著破棉褲，冬季在寒風里，穿一件光板破羊皮襖的農民形象。現在農民的服裝，即使走到大城市，也還是整齊漂亮的。大部分住宅，已經改建成新瓦房，地勢背風而向陽。在吃的方面，也不會再有一大缸一大缸的爛酸菜或是樹葉。在運輸上，山下的公路已經修通，山上的公路也正在計劃。一到天晚，家家戶戶，電燈明亮，收音機放送著幸福的、革命的歌聲。　　這一切都會傳送到陵園里來。而陵園也正在把它的聲音傳送到各個地方去。陵園主任一年三百六十日，都在向前來瞻仰的戰士、學生作報告，實際上是一種活的教育，生動的階級教育。　　一天清晨，我看見有一個團的戰士在陵園前面集合。我們的戰士，不只武器精良，而且軍容齊整，雄姿英發。我們的戰斗機，在陵園上空，轟轟飛過。這一切，烈士們是會看見、聽到的。他們會想起他們作戰時所用的簡陋武器，所受的敵人飛機轟炸的欺侮，為祖國的強大感到安慰。　　是的，經歷越多，聯想也就越豐富。我隨同一隊小學生在陵園的陳列室，瞻仰烈士們的遺容，一個小學生對他的老師提出了這樣一個問題：　　“他們為什么都這樣年輕？”　　從那些年輕、英俊、堅定的遺容上看，很多烈士和站在他們面前的小學生，好像就是并肩的兄弟和姐妹。在壯烈犧牲時，他們有的十七八歲，有的二十一二歲。現在這樣年歲的青年，正在幸福地受到黨和人民的關懷和教育。　　從烈士們的傳略上可以看到，即使他們這樣年輕，他們生前已經是久經考驗，識見遠大，立場堅定，對革命忠心耿耿。　　我不知道那位嚴肅的老師怎樣解答。我從陵園走出來，這個問題一直在我的腦際回繞。　　很多烈士在中學、師范甚至小學，就接受了黨所傳播的革命思想。然后，他們回到家鄉，或是在窮鄉僻壤的小學校里教書，他們又向貧苦的農民和他們的子弟傳播了這種思想。　　這就是星火燎原。在舊社會，到處是饑寒貧困，到處是階級壓迫，因此也就到處是易燃的干柴燥草。革命之火，一觸即發。隨即卷起革命的風暴，這些烈士投身、領導在這風暴烈火之中。　　他們有的愛好文學。而當時革命的報刊、書籍，傳播得很少也很困難。他們看不到革命的戲劇電影，聽不到革命的廣播。但他們頑強地接受了黨的教育，并奮不顧身地傳播了黨的思想。　　這樣看來，他們并不是生而知之，也不完全是時代使然，而是黨深入教育的結果。他們革命的堅決意志，是值得我們學習和發揚的。　　夜晚，我回到陵園的招待(www.lz13.cn)所，管理員對我說，白天來了兩位烈屬，從我的房間搬走了一床多余的鋪蓋。　　烈屬是母女兩人，就住在我的隔壁，她們低聲絮語，一夜好像沒有睡覺。我想，她們來到這里，恐怕是不容易入睡的。第二天，她們很早起來，就動身回家了。　　母親在路上，還要講述父親或是兄長的故事給那年輕的女孩子聽吧。　　但愿這故事，能叫全體青年人都聽到：　　這里的風聲泉水聲，都在傳送著烈士的遺言遺志！　　這里的花樹果樹，都染有烈士們的無限的恩澤和革命的感情！　　1965年9月 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：某村舊事 孫犁：石子分頁：123

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